今日から始まりました春休みクッキング。

一発目の献立はツナと大根のサラダ、キクイモとにんじんのオイスターソース炒めきんぴら風と

余ってたイワシ缶（ゆず煮）でした。

今回は面談の合間を縫っての調理で結構やらかしました。

まずは、肉料理を一品作るはずが解凍が間に合わず断念。キクイモはきんぴらにするはずが醤油を

切らしており、痛めている際に急遽、オイスター炒めになりました。

さらに、ツナと大根のサラダはマヨネーズを使用するはずでしたがマヨネーズもなく、味付けを

変更しました。めんつゆ・ゴマ・塩・胡椒に加え、わさびでアクセントをつけました。

マヨネーズのコクの代わりにワサビの風味と刺激でカバーする作戦です。

いろいろと準備不足でやらかしましたが味の方はばっちりでした。

何も知らずに料理を食べた生徒や職員はその料理が最初からそのつもりで作られたわけではない、

と聞いてびっくりしていました。

上手く挽回できて良かったです。

明日は余裕がありますので、鶏肉のカレー炒めと大根の味噌汁にしようかなと思っています。

お楽しみに！