今日の２年生の家庭基礎の授業は調理集を行いました。

献立は特製ちらし寿司、すまし汁、イチゴのデザートでした。

写真の中のちらし寿司がキレイな菱形になっているのは牛乳パックを型に使用して、押し寿司のように

成形しているためです。

型にはめた寿司の上に鮭のほぐし、錦糸卵、刻みのりを載せて完成です。錦糸卵と

刻みのりの盛り方はみんなそれぞれ。シンプルな１ライン、鯉を思わせる流線形の一本戦、丸型に

こんもり山形、ストライプ型など個性豊かなちらし寿司が出来上がりました。

本日は対外模試を受験している２年生もいましたので、その生徒たちの分まで調理実習に参加して

メンバーが調理を行いました。次回は一緒に参加したいですね。