今日はこの前いただいたミニトマトを使って、トマトオムレツを作りました。

熱いホットプレートにオリーブオイルを垂らし、そこにスライスしたニンニクを

投入。ニンニクは香りが出るように低温で炒めます。香りが出てきたらベーコン、

みじん切りにネギ、トマトを追加投入。ネギもトマトも熱を加えると旨味が出ます。

じっくりと熱を加えて中身は完了、完璧です。

次は卵でオムレツの外側を作りました。ホットプレートで作ったので形は見事に

失敗、残念・・・。できたプレーンオムレツに作った中身を挟んで完成。

いざ、食べてみるとオリーブとニンニクの香り、トマトやベーコンの旨味がしっかり

と出ており、とても美味しかったです。

甲斐先生は昼食に持ってきたマフィンにオムレツとチキンナゲットを挟んで食べ

ました。チーズは苦手らしく、代わりにマヨネーズをかけていました。

今日も調理室は大活躍です。