今日は冬休みクッキングは水餃子スープとごぼうとれんこんの

きんぴらでした。

スープのベースは、シャンタンを使い、白菜、にんじん、にんにくと

水餃子を入れて作りました。

きんぴらは昨日のごぼうとレンコンににんじんを加えて作りました。

しかし、きんぴらに関しては途中で砂糖、ゴマ、鷹の爪がないことに

気づきました。

砂糖とみりんは蜂蜜で誤魔化せたのですが、鷹の爪の辛さとゴマの風味

がないので、締まりのない味になってしまいました。

始まって以来の失敗でしたがスープはおいしくできたし、きんぴらも

ごはんにのっけてたべれば大丈夫なので良しとしましょう。

明日は、今年最後のクッキングです。焼きうどんにしようと思います。