【令和元年8月27日(火) 皮を侮ることなかれ・・・】
今日のお料理教室は餃子の皮を使って、ミニピザとワンタン風スープを 作りました。 ミニピザはケチャップ、ミートソース、チリソースの3種からお好みのものを 選び、ソーセージ、オクラ、玉ねぎ、ねぎの中から好きなものを入れて焼く […]
もっと読む »今日のお料理教室は餃子の皮を使って、ミニピザとワンタン風スープを 作りました。 ミニピザはケチャップ、ミートソース、チリソースの3種からお好みのものを 選び、ソーセージ、オクラ、玉ねぎ、ねぎの中から好きなものを入れて焼く […]
もっと読む »今日のメインディッシュは手作り鶏餃子でした。 餡には鶏ひき肉、ニラ、人参、ねぎ、にんにく、生姜、隠し味にシャンタンと 塩コショウを少々入れました。半分は昨日使ったものの余りなのでとても経済的 なのです。 みんなで円になっ […]
もっと読む »今日の献立はチヂミでした。 普通は生地の部分が多いのでしょうが、今回は野菜がメインのチヂミでした。 玉ねぎ、にんじん、ニラをこれでもかというくらいに入れて生地はあくまで つなぎに使います。 野菜はじっくり火を通すと甘みが […]
もっと読む »本当は昨日から再開するはずだったお料理教室でしたが、生徒会の会合のため 今日からスタートしました。 今日の献立は焼きうどんと砂ずりの生姜醤油煮でした。 焼きうどんはホットプレートを囲んで、みんなでワイワイやりながら作れま […]
もっと読む »今日は夏休みクッキング前半最終日でした。 今日の献立はスパゲッティ・ナポリタン。使用したパスタはパスタマンチーニ、 いただきものの上等なものです。本当は本格的なイタリアンを作るべきなの ですが、材料がないので断念。 あり […]
もっと読む »八月がやってきました。今日は初日ということで献立は一品追加で さば缶(味噌)のホイル焼きとモヤシと余りもの炒めでした。 さば缶のホイル焼きは輪切りたまねぎにさば缶のさばと野菜を雑に のっけて上から汁をかけて、塩コショウを […]
もっと読む »今日も暑いです。とりあえず、暑い国の人は辛いものを食べてる気がします。 ということで、今日の献立はホットドッグ&ミートソースまたはカレーソース にしました。 朝から強力粉をこねて頑張りました。気温が高いおかげでいつも以上 […]
もっと読む »部屋を出る際にむわっと外気に心を折られる今日のこの頃、プランターのネギは これでもかというくらいに元気に光合成をしていました。 今日の献立はそんなネギをたくさん使った「ねぎとこんにゃくの甘辛ゴマ味噌 炒め、里芋の鶏そぼろ […]
もっと読む »梅雨が明け、猛暑到来となりました。 夏を乗り切るために栄養をバランスを考えて、しっかり食べることが大事です。 ということで、ヘルシーかっつりの定番?豆腐ハンバーグが今日の献立でした。 スタミナをつけるために鶏のひき肉を入 […]
もっと読む »今日の献立は以前生徒の保護者からいただいた島原の手伸ばし素麺を使った ビビン素麺でした。毎年、素麺が余って仕方がない時に一気に「さようなら」と 「ごちそうさま」を告げることができるメニューです。 麺を茹でて、きゅうりとキ […]
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